Projetando cozinhas com independência: modificações essenciais para envelhecer com segurança em casa
As cozinhas são mais do que apenas locais para preparar e saborear alimentos. Freqüentemente, são o centro de uma casa, um lugar onde as pessoas se reúnem para momentos de convívio e celebração em família. As cozinhas, por outro lado, também são locais para armazenar alimentos, transferir os alimentos da fonte de cozimento para os pratos à mesa, servir uma refeição, comê-la e depois limpar. Garantir a segurança da cozinha para um idoso envolverá, portanto, muitas das suas funções.
Preparar comida para si e para a família faz com que a pessoa se sinta uma nutridora. Garantir que a cozinha continue a ser um lugar onde um idoso possa preparar comida de forma independente (ou mesmo com ajuda) irá mantê-lo se sentindo positivo, necessário e autossuficiente também. A socialização na cozinha será possibilitada por uma abordagem abrangente aos desafios e questões de segurança dos idosos com mobilidade limitada.
O acesso à geladeira é importante por razões óbvias. A geladeira deve ficar voltada para a área mais aberta e desobstruída da cozinha. Uma pessoa em cadeira de rodas achará um modelo lado a lado mais fácil de abrir. Unidades com portas francesas proporcionam acesso ainda melhor ao freezer e às geladeiras. A maioria dos novos modelos de portas francesas oferece recursos que são úteis para pessoas com mobilidade limitada e necessidade de conveniência: dispensadores externos de água e gelo, prateleiras que deslizam ou puxam para baixo, controles de temperatura convenientemente localizados, espaços de armazenamento maiores nas portas. Eles também exigem menos espaço para balançar, de modo que há pouca interferência para uma pessoa que usa um aparelho auxiliar de locomoção.
Lembre-se de que o alongamento é difícil, por isso o acesso fácil é importante. Prateleiras rebatíveis para armários de parede os tornarão mais acessíveis. Uma opção mais barata é comprar um dispositivo portátil para retirar itens de armários altos. Em geral, deslizar é melhor do que levantar porque alcançar e levantar são mais estressantes e a pessoa tem menos controle. Na despensa, gavetas, prateleiras suspensas e prateleiras giratórias com acesso frontal e espaço são boas opções.
Quando se considera a preparação de alimentos, leve em consideração a altura da pessoa que irá cozinhar, sua altura sentada e alturas de trabalho convenientes. As conversas entre o idoso e o planejador de cozinha/especialista em envelhecimento no local serão sobre preferências, tipos de preparação de alimentos que a pessoa realiza (preparar saladas, assar, refogar ou outros métodos). Lembre-se que o objetivo é permitir que o idoso continue a fazer o que gosta de forma mais segura.
Lembre-se de que as pernas da mesa da cozinha são uma barreira que deve ser contornada. A escolha de uma mesa com base facilita o acesso de cadeiras de rodas.
Uma pia deve ter controles simples; um estilo de controle de toque é melhor porque você pode ligar ou desligar a torneira com uma mão. Os controles de quente e frio devem ser marcados. Uma pia suspensa na parede pode ser instalada para que uma cadeira de rodas possa caber facilmente embaixo e assim será mais fácil enxaguar os produtos, lavar a louça, etc.
Considerações semelhantes para fogões são importantes. Certifique-se de que o cozimento pode ser feito sentado. É necessário espaço para os joelhos sob o fogão com controles na frente. Os topos de gama eléctricos lisos são populares para esta população; geralmente possuem luzes que indicam quando a superfície está quente. Fornos de parede são mais fáceis de manusear do que aqueles sob o fogão. As microondas não devem ser penduradas acima do fogão; Microondas articuladas, oscilantes reversíveis ou tipo gaveta são preferidas. Todos os eletrodomésticos de cozinha devem ter controles grandes e ajustes fáceis de usar.
Eles também devem estar bem iluminados. Uma combinação de iluminação geral, iluminação de tarefas e iluminação de área é preferida. Uma luz noturna sensível ao movimento ou à foto evitará que o idoso tropece.
O piso da cozinha deve ser uniforme e fácil de limpar. Ladrilhos cerâmicos não são uma boa escolha devido às superfícies irregulares que representam um perigo para usuários de cadeiras de rodas e andadores. O rejuntamento pode ser um desafio. Pisos lisos, mas não muito lisos, são mais seguros.
Consultar um especialista certificado em envelhecimento no local sobre modificações domésticas é inteligente. São pessoas treinadas e certificadas pela National Home Builders Association e geralmente são empreiteiros, terapeutas ocupacionais e pessoas que trabalham com idosos. Eles conhecem os produtos mais recentes e também sabem como instalá-los com segurança. É claro que os prestadores de serviços médicos conhecem as condições atuais e possíveis futuras dos idosos, por isso são os primeiros a consultar ao fazer o planejamento.
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