Questa è una reazione comune da parte di un adulto alle prescrizioni del medico. Che si tratti di malattie renali, ipertensione, picchi di colesterolo o problemi di glicemia, cambiare una dieta per tutta la vita a causa di una condizione medica è un'esigenza comune durante la tarda mezza età e l'età avanzata. Cosa può fare un adulto responsabile?
Il supporto della famiglia è fondamentale. Se questo viene trattato come un progetto familiare e accolto con entusiasmo, non deve sembrare così oneroso. Generare entusiasmo per il miglioramento della salute è intelligente. Pubblicare foto colorate di piatti invitanti esposti in cucina è un modo per dare il via all'iniziativa. Seguire rapidamente con ricette e foto di accompagnamento sui mobili della cucina; questa è una misura introduttiva per suscitare interesse ancor prima che le regole entrino in vigore. È consigliabile prendere in prestito libri di cucina di diverse cucine dalla biblioteca e lasciarli a disposizione per la consultazione. Non tutti saranno adattabili, ma l'idea stimola la sperimentazione e l'avventura culinaria.
Segui l'esempio del paziente e chiedigli cosa desidera provare. Ordina nuovi ingredienti in piccole quantità. Ascolta musica di quella cultura mentre cucinate insieme. Se sei un tipo davvero creativo, puoi prendere diverse posate e piatti che hai in casa e fingere di andare in un ristorante tibetano se stai provando una ricetta tibetana. Fai un giro al fruttivendolo locale per trovare frutta e verdura etniche da provare. Trasforma questo esperimento in un'espansione della cucina, non in una restrizione.
È un lavoro, ma investire tempo nel convincere il paziente trasformerà il negativo in qualcosa di positivo. Divertirsi piuttosto che predicare di no è una buona idea. Scatta foto e condividile con i familiari per un rinforzo positivo. Susciterà interesse e il paziente si sentirà motivato ad adattarsi alle nuove restrizioni.
Non esagerare con i cambiamenti e introduci i nuovi alimenti con parsimonia. Il tuo obiettivo è un'implementazione stimolante, non un sovraccarico sensoriale o un'eccessiva teatralità. Vuoi che il tuo paziente mangi il cibo. Allo stesso tempo, offri i suoi piatti preferiti con alcuni adattamenti per adattarsi alla nuova dieta. Non parlarne troppo. Fallo e basta e siediti con la persona mentre mangia. Chiacchierare durante la cena, invitare un amico e mettere la musica renderà il pasto più piacevole. Vuoi che il cibo venga mangiato, non forzato. Assicurati che gli schermi siano spenti e che ci sia un coinvolgimento umano.
Non chiedere risposte immediate alla domanda "ti è piaciuto?". Hai tempo di chiedere alla persona il giorno dopo: "Dobbiamo rifarlo?" O "Come possiamo adattare la ricetta?". Non dare alla persona l'opportunità di dire di no. E non fare la predica su quanto sia salutare. Passa al piatto successivo se non è stato ben accolto. A un certo punto, puoi sostituire le foto sui pensili della cucina con un elenco di opzioni del menu. Vuoi dimostrare che ci sono così tante nuove opzioni per ampliare la cucina, piuttosto che limitarla.
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