¿Que hay para cenar?
Cómo crear planes de alimentación saludables y agradables para personas mayores.
A menudo se puede pasar por alto el consumo de comidas y refrigerios nutritivos, pero son muy importantes en los últimos años de la vida. Seguir planes dietéticos, incluida la eliminación o adición de ciertos alimentos, puede ser clave para evitar citas médicas adicionales y posiblemente reducir la necesidad de ciertos medicamentos.
Ya sea que esté planeando reformar su propia dieta o que sea un asistente de salud en el hogar preparando comidas para otra persona, aquí hay algunas cosas principales para que una alimentación saludable tenga un buen comienzo.
Encuentra nuevos favoritos
Lo más difícil puede ser eliminar artículos que han sido productos básicos hasta ahora, especialmente cuando esos artículos no han sido dañinos en el pasado.
Los alimentos con alto contenido de sodio y vegetales crudos, que pueden exacerbar los problemas de salud actuales, y la toronja, que puede afectar los medicamentos recetados, son solo algunos de los elementos en las listas de "no comer" para los adultos mayores.
La verdad es que decir no a algo que amas puede parecer imposible, pero reemplazar tus favoritos con artículos similares es mucho más fácil. La toronja se puede reemplazar con otras opciones cítricas, las verduras aún se pueden disfrutar cocidas. Y si realmente no puede prescindir de los bocadillos envasados, busque opciones bajas en sodio para probar.
Hazlo colorido
Hablando de alimentos para probar, una de las formas más fáciles de mantener las comidas saludables es tener en cuenta cómo se ve lo saludable: ¡un arcoíris!
Si las comidas incluyen frutas y verduras frescas, habrá una variedad de colores, y eso es exactamente lo que desea. Piense en un plato con naranja, rojo, verde y morado. ¿Qué frutas y verduras usarías para llenar esos espacios?
Después de las opciones coloridas, piensa en los demás elementos como colores secundarios. Los cereales integrales como el arroz integral o la pasta integral son un buen complemento, así como las carnes magras, los mariscos, los huevos o los frijoles.
En general, una buena regla general es elegir alimentos ricos en fibra y bajos en sodio. Si las comidas se aventuran en artículos empaquetados, recuerde revisar las etiquetas nutricionales para conocer el contenido de fibra y sodio. Las cantidades de sodio varían según la edad y otros factores de salud, por lo que esto debe consultarse con un médico.
Plan para simplificar
La planificación de comidas puede ser una gran herramienta para comer de forma más nutritiva y evitar opciones poco saludables, pero también puede resultar abrumadora y difícil de seguir.
El mayor consejo para la planificación de comidas es empezar de forma sencilla. Empiece por planificar sólo unos pocos días, o incluso algunas comidas, a la vez. De esta manera, también podrás ser flexible si surge algo, como un almuerzo inesperado con la familia o sobras que no habías previsto. Si se encuentra en la situación de cuidador de otra persona, planifiquen juntos para asegurarse de que todos estén de acuerdo.
El siguiente consejo es planificar alimentos que le gusten y empezar a incorporar (o eliminar) alimentos poco a poco. La planificación de comidas que cambia completamente los hábitos alimentarios de una sola vez es una de las principales razones por las que las personas se desvían de sus objetivos de alimentación saludable.
Independientemente de lo que elijas sumar, sustituir o restar, escribirlo y hablar sobre ello es clave para que funcione. No se sienta frustrado si las cosas se desvían un poco o si de vez en cuando se agregan opciones menos saludables. ¡Cuantos más planes de alimentación se practiquen, más fácil será mantenerlos y las comidas más saludables serán en general!
