Was gibt es zum Abendessen?
So erstellen Sie genussvolle, gesunde Essenspläne für Senioren.
Das Essen nahrhafter Mahlzeiten und Snacks kann oft vernachlässigt werden, ist aber in den späteren Lebensjahren sehr wichtig. Das Befolgen von Ernährungsplänen – einschließlich des Entfernens oder Hinzufügens bestimmter Lebensmittel – kann der Schlüssel dazu sein, zusätzliche Arzttermine zu vermeiden und möglicherweise den Bedarf an bestimmten Medikamenten zu verringern.
Ganz gleich, ob Sie planen, Ihre eigene Ernährung umzustellen, oder ob Sie als Haushaltshelfer Mahlzeiten für jemand anderen zubereiten, hier sind ein paar wichtige Dinge für einen guten Start in eine gesunde Ernährung.
Finden Sie neue Favoriten
Am schwierigsten dürfte es sein, Gegenstände zu entfernen, die bisher als Grundnahrungsmittel dienten, insbesondere wenn diese Gegenstände in der Vergangenheit nicht schädlich waren.
Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt und rohes Gemüse, die aktuelle Gesundheitsprobleme verschlimmern können, und Grapefruit, die sich auf verschreibungspflichtige Medikamente auswirken können, sind nur einige der Punkte, die auf der „Nicht essen“-Liste für ältere Erwachsene stehen.
Die Wahrheit ist, dass es sich unmöglich anfühlen kann, zu etwas, das man liebt, „Nein“ zu sagen, aber Favoriten durch ähnliche Artikel zu ersetzen, ist viel einfacher. Grapefruit kann durch andere Zitrusvarianten ersetzt werden, Gemüse kann weiterhin gekocht genossen werden. Und wenn Sie sich wirklich nicht von verpackten Snacks trennen können, halten Sie Ausschau nach natriumarmen Optionen zum Ausprobieren.
Machen Sie es bunt
Apropos Lebensmittel zum Ausprobieren: Eine der einfachsten Möglichkeiten, Mahlzeiten gesund zu halten, besteht darin, sich daran zu erinnern, wie gesund aussieht: ein Regenbogen!
Wenn Mahlzeiten frisches Obst und Gemüse enthalten, wird es eine Reihe von Farben geben, und das ist genau das, was Sie wollen. Stellen Sie sich einen Teller mit Orange, Rot, Grün und Lila vor. Mit welchem Obst und Gemüse würden Sie diese Stellen füllen?
Betrachten Sie nach den Farboptionen die anderen Elemente als Sekundärfarben. Vollkornprodukte wie brauner Reis oder Vollkornnudeln sind eine gute Ergänzung, ebenso wie mageres Fleisch, Meeresfrüchte, Eier oder Bohnen.
Insgesamt ist es eine gute Faustregel, Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt und niedrigem Natriumgehalt zu wählen. Wenn Mahlzeiten in verpackten Produkten erhältlich sind, denken Sie daran, die Nährwertkennzeichnung auf Ballaststoff- und Natriumgehalt zu überprüfen. Die Natriummenge variiert je nach Alter und anderen Gesundheitsfaktoren, daher sollte dies mit einem Arzt besprochen werden.
Planen Sie eine Vereinfachung
Die Essensplanung kann ein großartiges Mittel sein, um sich nährstoffreicher zu ernähren und ungesunde Optionen zu vermeiden, aber sie kann sich auch überwältigend anfühlen und schwer zu befolgen sein.
Der wichtigste Ratschlag für die Essensplanung ist, einfach anzufangen. Beginnen Sie damit, jeweils nur ein paar Tage oder sogar ein paar Mahlzeiten einzuplanen. So bleiben Sie auch flexibel, wenn etwas dazwischenkommt, etwa ein unerwartetes Mittagessen mit der Familie oder Essensreste, mit denen Sie nicht gerechnet haben. Wenn Sie in der Situation sind, eine andere Person zu betreuen, planen Sie gemeinsam, um sicherzustellen, dass alle an Bord sind.
Der nächste Ratschlag besteht darin, genussvolle Lebensmittel einzuplanen und damit zu beginnen, Lebensmittel nach und nach einzubauen (oder wegzulassen). Eine Essensplanung, die die Essgewohnheiten auf einmal völlig verändert, ist einer der Hauptgründe, warum Menschen von ihren Zielen einer gesunden Ernährung abweichen.
Was auch immer Sie hinzufügen, ersetzen oder entfernen möchten: Aufschreiben und darüber sprechen sind der Schlüssel dafür, dass es funktioniert. Seien Sie nicht frustriert, wenn die Dinge ein wenig aus der Bahn geraten oder wenn gelegentlich weniger gesunde Optionen hinzugefügt werden. Je mehr Essenspläne praktiziert werden, desto einfacher wird es, sie einzuhalten, und desto gesünder werden die Mahlzeiten insgesamt!
